Yersinia enterocolitica należy do pałeczek gram ujemnych z rodziny Enterobacteriaceae. Bakteria wytwarza endotoksynę, która powoduje zatrucia pokarmowe. Do zarażenia może dochodzić poprzez spożywanie zakażonego jedzenia np. produkty pochodzenia zwierzęcego, produkty zanieczyszczone fekaliami zwierząt, zanieczyszczoną wodę, . Według źródeł człowiek może się również zarazić tą bakterią od zwierzęcia, drugiego człowieka przy niezachowaniu dostatecznej higieny lub tez przez uszkodzoną skórę. Najczęstszym rezerwuarem zakażenia są : mięso wieprzowe, mleko nie poddane obróbce termicznej oraz zwierzęta pozostające w bliskim otoczeniu z człowiekiem np. trzoda chlewna, bydło, gęsi, kaczki, wróble, szpaki. Bakterie wyizolowano również z powierzchni roślin i ścieków wód powierzchniowych.
Po wniknięciu do ludzkiego organizmu bakteria przedostaje się do układu pokarmowego.
Z reguły są to węzły chłonne jamy brzusznej układu siateczkowato-śródbłonkowego, dlatego też, odczuwane symptomy zakażenia dotyczą przewodu pokarmowego. Najczęstszymi objawami są: bóle brzucha, biegunka utrzymująca się przez kilka dni, możliwa z domieszką krwi oraz wymioty. Ból brzucha spowodowany jest powiększonymi węzłami chłonnymi jamy brzusznej oraz ich stan zapalny. Powyższym objawom towarzyszy podwyższona temperatura ciała, jednak jest ona zróżnicowana, może wahać od stanów podgorączkowych do nawet 39 stopni. Jeżeli dojdzie do dużego przemnożenia bakterii i rozprzestrzenienia się jej na inne narządy może dojść do posocznicy z powiększoną wątroba oraz śledzioną, stanu zapalnego jelit, końcowego odcinka jelita cienkiego oraz kątnicy. Często objawy są mylone z zapaleniem wyrostka robaczkowego. U ludzi posiadających antygen HLA-B27 objawami towarzyszącymi przy zakażeniu bakterią Yersinia enterocolitica mogą być stany zapalne stawów. Zmiany mogą obejmować duże stawy np. kolana. Wszelkiego rodzaju objawy i stan kliniczny jest zróżnicowany. Uzależniony jest on bowiem od stopnia odporności zakażonego, jego wieku oraz zjadliwości atakującej go bakterii. U osób cierpiących na boreliozę często diagnozuje się również obecność bakterii Yersinia enterocolictica, dlatego też chorobę jaką wywołuje uznano jako współtowarzyszącą boreliozie.
Źródło:
- Marlena Śmigielska, „Zoonozy przenoszone przez ptaki wolno żyjące”- http://www.ornis-polonica.pl/_pdf/OP_2010_2_149-162.pdf
- Dziubek Zdzisław, „Choroby zakaźne i pasożytnicze”, PZWL, wydanie IV, 2012